【エビ好き】エビフライの誕生日プレゼントに

エビ好きを唸らせる逸品です。シータイガーえびご存知でしょうか。

別名　「皇帝えび」と呼ばれるエビです。

誕生日プレゼントにエビフライ

・エビ好きの子供をびっくりさせたい

・恋人へのサプライズに

エビフライがプレゼントと考える人。想像を超えたエビフライが出来ます。

味・見た目・満足感　どれも納得できるエビがシータイガーえびです。

皇帝の海老 天然 シータイガー 超特大サイズ エビ えび 海老 超特大 冷凍 4… 価格：9800円（税込、送料無料) (2022/1/18時点)

誕生日プレゼント用4尾

皇帝えびの最大の魅力はサイズ

シータイガー（皇帝えび）の1番の魅力はなんと言ってもそのサイズにあります。

えびの種類の中でも最上級クラスです。エビフライにするなら皇帝えびより大きいえびはありません。

皇帝えびにも大小サイズはありますが、大きいもので約30センチになります。

2リットルのペットボトルの高さとほぼ同じです！

皇帝えびの中でもめったに獲れない特大サイズが30センチクラスです。

大型漁船で捕獲し、１７トンのコンテナで入荷します。コンテナ1つに入るエビの量は

なんと70万匹です。その中に皇帝えび30センチクラスは2千匹しかいません・・・

天然えびの漁では350匹に1匹しか獲れない超貴重なえびです。

皇帝の海老 天然 シータイガー 超特大サイズ エビ えび 海老 超特大 冷凍 4…

味は天然物が保証します

普段よく口にするえびのほとんどが養殖物です。スーパーでよく見るバナメイえびやブラックタイガーえびは養殖です。

まず天然えびの食感の違いに驚くでしょう。天然物は海を自由に泳ぎ回る為、身がギュッと引き締まっています。

大型の食材は大味なイメージがありますが、皇帝えびは加熱すると風味が増し、天然由来の濃厚な旨味が引き出されます。

皇帝えびは、エビ好きの方へのプレゼントにはぴったりです。

聞いたことないシータイガー

えびで聞いたことあるのは、車えび・甘エビ・伊勢エビ

スーパーでよく売られているのはバナメイえび・ブラックタイガーえび・ホワイトえびです。

エビをプレゼントにしたいけど、知らないエビを使うのは不安・・・

皇帝えびはブラックタイガーえびの親です。

皇帝えびを養殖したのがブラックタイガーえびです。

今では市場に出回る8割が養殖されたエビです。技術の進歩で味や風味は天然に負けないくらいになりました。

しかしサイズは天然物には勝てません。養殖は物量が多くないと予算が合いません。そのため一般的なサイズ。使いやすいサイズに揃えて育て出荷します。

天然物の皇帝えびは、希少性が高く、ほとんどが料亭やホテルに卸されます。

その為、スーパーや市場には出回らず、知らない人がほとんどです。

調理方法

皇帝えびのエビフライの作り方

①えびを流水解凍（鍋にエビを入れ水道水をかけながら解凍）

　エビを持ち上げて、柔らかくなれば大丈夫です

②頭と尻尾を残し、殻を剥く

　えびの腹（足がたくさんある方）から親指のグッと入れるとツルっと剥けます

③背ワタをとる

　えびの背中に腸管があります。包丁で背中に筋を入れ黒いワタを取りましょう

④肉厚の為、身に切れ目を入れる（火が通りやすくする）

　腹を上にむけ5ヶ所ほど切れ目を入れましょう

⑤身に軽く塩胡椒をふる

⑥バッター液につける（たまご・小麦粉・牛乳の生地）

日本製粉　B2663タマゴ風バッターミックスN　1kg【イージャパンモール】

⑦パン粉につける

⑧油を温め、揚げる

　エビを入れて、揚げている音がだんだん小さくなります。

　気泡が大きくなり、きつね色になったら油から上げましょう。

⑨千切りキャベツに盛り付けて、トマト、レモンで飾り付け

⑩サプライズでびっくりさせて完成です

まとめ

誕生日プレゼントにエビフライを

皇帝えびは大きさ・味・特別感は最上級です。

一年に一回の特別な日には皇帝えびで楽しんで下さい。

ここまでエビフライを紹介しましたが、もちろんBBQで塩焼き・ボイル・天ぷらでも最高です。

あなたに合ったシーンで皇帝えびを楽しんで下さい。

皇帝の海老 天然 シータイガー 特大サイズ エビ えび 海老 特大 冷凍 4尾 … 楽天で購入